Рябина обыкновенная (красная): целебные свойства «птичьей» ягоды

Красная рябина — героиня множества поверий, участница обрядов, символ семейного благополучия. Это растение широко распространено на территории России — в лесах и на садовых участках. В древние времена его использовали для поимки птиц, отсюда название — «птичья ягода». Полезные свойства рябины ценятся в официальной медицине — ее используют как источник витаминов. Народная медицина применяет рябину намного шире: для лечения органов ЖКТ, суставов, стабилизации артериального давления.

Рябина обыкновенная (красная): целебные свойства «птичьей» ягоды

Среди множества видов рябины, представителей семейства Розовые, наибольшей популярностью пользуются рябина обыкновенная (красная) и черноплодная.

Рябина обыкновенная растет практически повсеместно на территории России. Исключение — Дальний Север. Растение хорошо адаптировалось к умеренному и прохладному климату, культивируется для заготовки в лекарственных целях. В дикой природе встречается на влажных почвах смешанных лесов, в подлесках, среди кустарников. Зачастую растет одиночно.

Раньше принято было садить рябину у окон дома, где поселилась молодая супружеская пара — для защиты семьи от разлада и склок.

Ботаническая характеристика

Основной признак, по которому очень легко узнать рябину — насыщенный красно-оранжевый цвет плодов. Эстетическую ценность представляет и крона дерева или кустарника — она разлогая и ажурная. В лесу рябину определяют по морфологическим признакам.

  • Общий вид. Растет в форме дерева или разлогого кустарника. Высота редко превышает 5 м. Однако при хороших условиях может достигать и 15 м.
  • Ствол и побеги. Массивный ствол покрыт блестящей серой корой, которая иногда имеет желтоватый оттенок. Молодые побеги также покрыты корой, однако могут быть слегка опушенными.
  • Листья. Непарноперистые листья рябины состоят из небольших сидячих листиков, зубчатых по краю. Всего их может быть на одном листе от девяти до 19 штук. Размещены на ветвях поочередно.
  • Цветки. Цветы рябины появляются в мае, продолжается цветение по июнь. Белые и густые щитковидные соцветия образуются на верхушках ветвей и побегов. При цветении растение источает сильный горько-миндальный запах. Каждый цветок состоит из чашечки и пятичленного венчика. Диаметр соцветий достигает 4 см.
  • Плоды. Созревают с августа. После остаются на дереве до самой зимы и сильных морозов. Представляют собой шаровидные ягоды — сочные и кисло-горько-сладкие на вкус. После морозов горький привкус уходит. Плоды появляются на месте бывших цветков и образуют яркие, привлекательные кисти.
Среди других представителей Розовых дерево рябины считается долгожителем. Может развиваться, расти и плодоносить до 200 лет. Урожай с одной особи собирают раз в три года. Плодоносить растение начинает с седьмого года развития. Только на территории России произрастает около сотни сортов рябины. Среди них есть декоративные, крупноплодные, а также десертные виды — с сочными и сладкими ягодами.

Заготовка сырья

Рябину красную можно заготавливать как в природе, так и в домашних условиях. Важным моментом является удаленность плодоносящих особей от дорог и промышленных предприятий — ягоды, кроме полезных веществ, могут накапливать токсичные и даже канцерогенные. Заготовку проводят так.

  • Сбор. Собирать ягоды рябины начинают после полного их дозревания. Если заготовка ведется с диких особей — после первых заморозков и смягчения вкуса плодов. Кисти рябины срезают ножницами или секаторами, а не обламывают с веток.
  • Подготовка. Перебирают плоды на предмет подгнивших, поврежденных, изменивших цвет. Удаляют плодоножки, аккуратно обрывая ягоды с кистей. Раскладывают на поддоне в один слой и подвяливают пару дней в теплом проветриваемом месте. Это облегчит процесс сушки.
  • Сушка. Для высушивания ягод рябины легче использовать духовку. При прохладной и сырой осенней погоде увеличивается риск порчи сырья при сушке в естественных условиях. Высушивают плоды при температуре 50°С. Ягоды становятся сморщенными, однако окрас свой сохраняют.
  • Хранение. После полного высушивания, о чем говорят сыпучесть плодов и отсутствие слипания при сжимании в ладони, рябину необходимо перебрать — удалить почерневшие ягоды. Далее сырье фасуют в полотняные или бумажные пакеты, в которых хранят на протяжении двух лет.

Без предварительного подвяливания ягоды придется сушить при температуре 80°С. А это существенно снизит содержание в них витаминов.

Народная медицина использует все части растения. Цветы заготавливают целыми щитками в промежутках между сбором плодов с одного дерева. Кору собирают до или после фазы движения сока. Листья — на протяжении всего теплого периода.

Состав и полезные свойства ягод рябины

Если соблюдены правила заготовки, сушеная рябина практически полностью сохраняет свой полезный состав. Наука считает его уникальным и очень ценным, так как в ягодах содержится целый комплекс биологически активных веществ в терапевтически значимых концентрациях. Они наделяют плоды рябины множеством фармакологических действий.

  • Витаминизирующее. Влечет за собой регенерирующий, иммуностимулирующий, общеукрепляющий эффекты. Проявляются благодаря поливитаминному составу ягод — в них присутствуют витамины К, Е, А, аскорбиновая кислота, рутин, витамины группы В, включая фолиевую кислоту. Немаловажно содержание в сырье минеральных веществ — солей калия, магния, железа, фосфора. Все перечисленные нутриенты необходимы для нормального течения метаболических процессов, работы иммунитета, своевременного восстановления поврежденных клеток.
  • Гипотензивное. Проявляется из-за содержания в плодах флавоноидов со спазмолитическими и вазопротекторными свойствами. Жирные кислоты нормализуют липидообмен, предотвращают появление атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Минеральные соединения обеспечивают оптимизацию электролитного обмена. Также рябина выводит лишнюю жидкость из организма.
  • Гормоноподобное. С давних времен известно о противозачаточных свойствах рябины, проявляющихся при внутреннем приеме отваров из ее цветков. Плоды помогают снизить нервное напряжение и физические проявления климактерического периода. Кровоостанавливающие свойства актуальны при обильных месячных.
  • Секреторное. Проявляется за счет воздействия органических кислот, которыми богаты ягоды рябины. Они усиливают секреторную функцию желудка, оптимизируют отток панкреатического сока и желчи. Слегка стимулируют перистальтику органов ЖКТ, оказывая мягкое слабительное действие. Также рябина стимулирует работу почек, улучшая выведение мочи и предотвращая формирование конкрементов.
  • Регенерирующее. Дубильные вещества, органические кислоты и витамины положительно воздействуют на состояние кожи, слизистых оболочек внутренних органов. Плоды оказывают легкое вяжущее и противомикробное действия. Устраняют воспалительные процессы, стимулируют заживление поврежденных участков эпителия.

Выше перечислены только те эффекты, которые признаны традиционной медициной. В народной медицине активно используются профилактические свойства рябины — ее способность предотвращать простуду, ОРВИ, новообразования. Важным считается энергетическое действие — оно уместно при упадке сил, сезонной хандре, депрессии. Также знахари отмечают противолихорадочное, потогонное, кардиопротекторное, обезболивающее, спазмолитическое действия рябины.

Рябина обыкновенная назначается медиками в качестве витаминизирующего средства. Основные показания — авитаминоз, упадок сил, необходимость восстановления организма после заболеваний.

Кисти рябины в корзине

Болезни, при которых помогает

Благодаря множеству терапевтических действий, применение рябины уместно в комплексном лечении целого ряда заболеваний. Использовать растение можно вместе с другими натуральными препаратами и с медикаментами. Но важно предварительно получить разрешение доктора или фитотерапевта. Красно-оранжевые плоды полезны при:

  • болезнях сердечно-сосудистой системы — гипертонии, атеросклерозе, малокровии, ломкости сосудов, варикозе, спазмах сосудов и нарушениях кровообращения;
  • нарушениях метаболизма — плоды употребляют при диабете, ожирении, подагре, отечности;
  • болезнях суставов — поводами для использования являются остеохондроз, артрит, артроз, подагра, ревматизм, радикулит;
  • нарушениях работы ЖКТ — гипоацидный гастрит, панкреатит, холецистит, колит, атония кишечника, геморрой;
  • инфекционных болезнях — ОРВИ, простуда;
  • кашле — рябина помогает облегчить и вылечить кашель при бронхите, пневмонии, простудных заболеваниях, смягчает верхние дыхательные пути;
  • нервных расстройствах — плоды рябины лечат нервное истощение, депрессию, повышенную утомляемость и хронический упадок сил.
Фитотерапевты рекомендуют рябину в составе комплексного лечения онкологических заболеваний, для их профилактики и ускоренного восстановления после терапии. Растение насыщает организм полезными веществами, энергией, активизирует обменные процессы и улучшает настроение. С помощью рябины устраняются последствия применения химиопрепаратов — восстанавливается кожа, активнее растут волосы.

Противопоказания

Плоды рябины обыкновенной относятся к нетоксичному лекарственному растительному сырью. Но теоретически растение может причинить вред, если съесть внушительное количество недозрелых ягод. В них содержится сорбиновая кислота, которая провоцирует симптомы отравления. После заморозков это соединение распадается.

Несмотря на лечебные свойства, рябина редко применяется при беременности. Современные поливитаминные препараты вытеснили натуральные источники нутриентов. Хотя будущим мамам плоды можно использовать как альтернативу синтетическим витаминам, но после консультации доктора.

Противопоказания рябины включают следующие состояния:

  • повышенная кислотность желудка;
  • язва, гастрит;
  • острые болезни ЖКТ;
  • индивидуальная непереносимость;
  • детский возраст до трех лет;
  • гипотония.
Рябина при беременности, если нет противопоказаний, очень полезна. В ее составе около 30 свободных аминокислот, восемь из которых — незаменимые. Также сырье богато витамином Е, магнием, фолиевой кислотой и другими витаминами группы В.

Другие сферы применения

Рябина обыкновенная используется в косметологии. В рецепты приготовления домашних масок и кремов включают размятые свежие плоды, их сок. Отваром ягод ополаскивают кожу головы после мытья — это помогает устранить себорею, жирность волос, активизировать их рост. Дополнительная польза рябинового пюре — придание коже легкого оттенка загара.

Рябина красная считается неплохим медоносом. Плоды используют в кулинарии — их замачивают и маринуют, готовят варенья и джемы, перетирают с сахаром и добавляют в чай. Благодаря содержанию пектинов, из рябины получаются пастила, мармелад, желе.

Плоды рябины используют для лечения животных — в качестве источника витаминов при слабости и истощении, а также при кровопотерях, для промывания и заживления ран. Ягоды очень питательны, и поддерживают в зимнюю пору птиц, не вылетающих в теплые края.

Рябина считается отличным антисептиком. Листья, плоды, кора и цветки выделяют фитонциды, устраняющие грибки и вредоносные бактерии. Ранее кисть рябины клали в воду, чтобы очистить ее от возможных микробов.

Стакан рябинового чая

Рецепты препаратов

Несмотря на то, что полезны все части рябины, чаще всего готовят лекарственные препараты из плодов и цветов. Кора используется редко, в составе сборов.

Отвар

Особенности. Для лечения малокровия и истощения используют отвар рябиновых плодов. Его готовят без кипячения, чтобы не уменьшать количество полезных веществ в составе.

Приготовление и применение

  1. Столовую ложку сухого сырья заливают двумя стаканами холодной воды.
  2. Емкость накрывают крышкой, устанавливают на кипящую водяную баню на четверть часа.
  3. После снятия с водяной бани, не открывая крышку, настаивают в течение часа.
  4. После процеживания принимают внутрь по половине стакана до четырех раз в сутки.
Если использовать отвар в качестве энергетического средства, следует добавить в него ложку меда и щепотку натертого свежего имбиря.

Настойка

Особенности. Используют для нормализации состава крови, лечения и профилактики метаболических нарушений.

Приготовление и применение

  1. 200 г плодов рябины (сушеных или свежих) заливают литром водки.
  2. Ставят в темное теплое место на две недели, регулярно встряхивают емкость.
  3. После процеживания принимают внутрь по чайной ложке трижды в сутки перед едой.
Для лечения поносов народные целители рекомендуют разжевывать несколько плодов рябины перед едой.

Настой

Особенности. Используется для лечения кашля, нарушений в работе эндокринной системы, гинекологических воспалительных заболеваний, болезней легких. Также настоем полощут горло, промывают раны, делают компрессы на суставы.

Приготовление и применение

  1. Столовую ложку сушеных цветков всыпают в термос.
  2. Заливают сырье стаканом крутого кипятка.
  3. Оставляют настаиваться на четыре часа.
  4. После процеживания используют наружно или принимают внутрь по четверти стакана трижды в сутки.

Профилактическое применение рябины красной помогает избежать ряда болезней, омолодить организм. Порошок из плодов используется в кулинарии, древесина — ценится в столярном искусстве. Рябиновый куст украшает сад, защищает от ветра и снега, очищает воздух и почву вокруг себя.

Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!

Смотрите также

23 Барвинок малый: роль в официальной медицине, безопасные способы применения в домашних условиях 10 Артишок: мочегонное, желчегонное, омолаживающее и другие лечебные свойства чешуйчатых бутонов 22 Барбарис обыкновенный: подтвержденные лечебные свойства и возможности применения у онкопациентов