Черноплодная рябина (арония черноплодная): «зарядка» для иммунитета, регулятор давления и другие лечебные свойства растения

Второе название черноплодной рябины — арония черноплодная. Это гостья из Северной Америки, распространенная преимущественно на востоке родной земли. Изучением растения занимался Иван Мичурин. Известному селекционеру удалось не только акклиматизировать его на территории России, но и вывести новые, крупноплодные сорта. Общеукрепляющее, гипотоническое и витаминизирующее — основные полезные свойства черноплодной рябины. Однако для растения свойственен более обширный перечень фармакологических эффектов.

Черноплодная рябина (арония черноплодная): «зарядка» для иммунитета, регулятор давления и другие лечебные свойства растения

Рябина черноплодная относится к семейству Розовых. В начале ХХ века разводилась в Алтайском крае в специальных питомниках, где удалось вывести не только сорта с более крупными плодами, но и повышенной устойчивостью к заморозкам, вредителям. Сейчас выращивается для кулинарных и лекарственных целей в европейской части страны, в Сибири и даже на территории острова Сахалин.

Растение представляет декоративную ценность — кустарник имеет интересную крону, популярен из-за ароматного и густого цветения. Выращивается в парках и на клумбах.

Ботаническая характеристика

Выглядит черноплодная рябина более, чем привлекательно. Молодые особи характеризуются компактной кроной, кусты постарше — более раскидистой. В высоту достигает 4-5 м. Ветки аронии могут быть окрашены по-разному. На старых ветвях и стволах кора практически черная, на более молодых — красная, а на побегах до года — светло-зеленая. В дикой природе растение можно найти только в Америке. В РФ основное место заготовки сырья — специальные плантации, а также частные сады и огороды. Морфологические характеристики следующие.

  • Листья. Расположены на ветвях поочередно. Листовые пластины овальной или обратнояйцевидной формы, заостренные в конце. В длину не больше 8 см, в ширину — 4 см. Край пластины — остропильчатый. Верхняя сторона глянцевая, темно-зеленая, нижняя — светло-зеленая, по жилкам просматриваются волосистые железки. Осенью окрас листьев меняется на разные оттенки багряного.
  • Цветки. По 10-15 штук собраны в соцветие-щиток. Пятичленные венчики имеют белый или розоватый окрас. Цветение начинается с середины мая и продолжается до июня.
  • Плоды. Плоды черноплодной рябины созревают с конца августа по сентябрь. Это яблочки до 1,5 см диаметром. Поверхность гладкая, окрас почти черный, присутствует сизоватый налет. Мякоть сочная, умеренно кисло-сладкая, терпкая.
Несмотря на наличие семян, арония черноплодная ими не размножается (как и большинство гибридных растений). Кустарники разводят черенками, молодыми побегами.

Заготовка сырья

К заготовке черноплодной рябины приступают во второй половине сентября. Плоды срезают с щитков или снимают кисти полностью по мере их созревания. Далее с урожаем можно поступить на свое усмотрение.

  • Сохранить в свежем виде. Особенностью черноплодной аронии является способность прекрасно храниться при сниженной температуре. Если поместить плоды в холодильник, где температура не будет превышать 5°С, они сохранят свежий вид, химический состав и целебную силу на протяжении двух месяцев.
  • Заморозить. Плоды промывают в большом количестве проточной воды, просушивают, после чего укладывают тонким слоем на противень и замораживают. Хранят заготовки в пластиковых контейнерах или пакетах.
  • Высушить. Высушивание черноплодной рябины — классический способ заготовки. Плоды собирают зрелыми, сушат в естественных условиях или в сушилках при 50°С. Сухие ягоды приобретают красноватый цвет — это говорит об их хорошем качестве. Бурые и черные плоды отбраковывают. Хранят два года в плотно закрытой таре.

Сохранить пользу рябины черноплодной можно, приготовив на зиму десерты из плодов. Такие заготовки не только вкусные, но и выступают кладезем витаминов. Наиболее популярным является рецепт варенья из рябины черноплодной. Также можно сварить и закрыть компот, который обладает терпким вкусом и необычным ароматом. Такой напиток утоляет жажду, поддерживает иммунитет в холодное время года.

Варенье

Ингредиенты:

  • плоды аронии черноплодной — 1 кг;
  • сахар — 1 кг;
  • вода для сиропа — три стакана.

Приготовление

  1. Плоды заливают водой так, чтобы она их полностью покрыла. В таком состоянии оставляют на ночь. На следующий день воду сливают.
  2. Варят сироп из воды и сахара.
  3. Заливают плоды горячим сиропом.
  4. После полного остывания смеси сироп сливают в другую кастрюлю, повторно доводят до кипения и кипятят на протяжении четверти часа.
  5. В кипящий сироп всыпают плоды, продолжают кипятить смесь еще полчаса.
  6. Горячее варенье рассыпают в стерилизованные банки, закатывают крышками.
  7. Хранят в подвале или в холодильнике.

Джем из аронии и яблок

Компот

Ингредиенты:

  • плоды аронии (треть объема каждой банки);
  • сахар — 0,5 кг/1 л воды;
  • вода.

Приготовление

  1. Промывают плоды черноплодной рябины в прохладной воде.
  2. Укладывают ягоды в стерильные банки на треть их объема.
  3. Крутым кипятком заливают ягоды в банках до верха, оставляют на три минуты.
  4. Сливают воду с банок для приготовления сиропа.
  5. Добавляют сахар, исходя из полученного объема воды. Варят сироп.
  6. Заливают ягоды повторно кипящим сиропом.
  7. Закатывают банки, переворачивают, укутывают до полного остывания компота.
  8. Хранят в погребе.
Чтобы заготовки из черноплодной аронии получились вкусными и полезными, необходимо выбрать качественное сырье. Оно должно быть полностью зрелыми. Отбраковывают подпорченные и вялые плоды.

Состав и полезные свойства черноплодной рябины

Полезной черноплодная рябина считается в основном благодаря своему витаминизирующему действию. Плоды растения богаты:

  • рутином;
  • каротиноидами;
  • токоферолом;
  • аскорбиновой кислотой;
  • филлохиноном;
  • витаминами группы В (включая фолиевую кислоту);
  • никотиновой кислотой;
  • магнием;
  • цинком;
  • селеном;
  • йодом;
  • марганцем;
  • железом.

Черноплодная рябина предотвращает авитаминоз, сезонное снижение иммунитета, обеспечивает общеукрепляющее действие. Также растение нормализует кроветворение, повышает уровень гемоглобина в крови, предотвращает анемию и снижает уровень холестерина. Благодаря огромным концентрациям йода (уступает только фейхоа), арония поддерживает правильную работу щитовидной железы, применяется в комплексной терапии тиреотоксикоза.

ЖКТ

Органические кислоты в составе плодов стимулируют секреторную активность желудка, повышая кислотность желудочного сока, а также выработку и выведение панкреатического сока, желчи. Стимулирующее действие положительно сказывается на процессе и эффективности пищеварения, улучшает всасывание полезных соединений. Комбинация из пектинов и дубильных веществ помогает снимать воспалительные процессы на слизистых оболочках кишечника, устранять токсические вещества из него, быстрее преодолевать отравление, понос, дисбактериоз, панкреатит, холецистит.

Сердечно-сосудистая система

Лечебные свойства черноплодной рябины актуальны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Растение действует так:

  • стабилизирует показатели давления;
  • нормализует электролитный обмен;
  • укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов;
  • очищает кровь от холестерина;
  • предупреждает застои крови.
Свежие и сушеные плоды используют в комплексной терапии гипертонии. При этом нельзя сказать, что черноплодная рябина повышает или понижает давление — она его нормализует. При регулярном употреблении у гипертоников отмечают явное снижение показателей. В отношении здоровых людей или гипотоников такое действие не проявляется.

Женское здоровье

Сочетание флавоноидов и катехинов в составе плодов делает их эффективным средством против капиллярных кровотечений. Издавна аронию используют для устранения аллергических реакций. Системное противовоспалительное действие позволяет применять плоды для лечения ревматизма. Также растение улучшает работу почек, очищает системы и ткани от токсинов.

Популярно растение и при женских заболеваниях. Препараты аронии положительно влияют на самочувствие дам, находящихся в преддверии менопаузы, а также, если климакс уже наступил. Кровоостанавливающее действие помогает снизить интенсивность менструальных кровотечений. Растение способствует восстановлению гормонального баланса, ускорению лечения гинекологических заболеваний воспалительной природы.

Поскольку главное терапевтическое действие растения — витаминизирующее, основная польза черноплодной рябины проявляется в лечении гиповитаминозов, астенических состояний, общей слабости, повышенной утомляемости.

Безопасно ли лечение

Арония черноплодная может принести организму вред в случаях злоупотребления препаратами на ее основе или индивидуальной чувствительности к растению.

Противопоказания черноплодной рябины включают:

  • повышенную секреторную активность желудка;
  • острые фазы гастрита и язвенной болезни;
  • склонность к запорам;
  • повышенную свертываемость крови.

Плоды способны усугубить течение хронических заболеваний.

Отдельным вопросом является возможность использования черноплодной рябины при беременности. Растение является натуральным источников витаминов, но принимать его можно только после консультации с доктором. При беременности у женщин есть склонность к запорам (вызванная расслабляющим действием прогестерона на гладкую мускулатуру кишечника), а употребление растительных источников дубильных веществ может усугублять проблемы со стулом.

Гипотония — не является противопоказанием для употребления аронии. Однако при использовании растения гипотоникам все равно следует соблюдать осторожность и внимательно следить за реакцией организма.

Стакан свежего ягодного сока

Рецепты препаратов

Используя проверенные временем рецепты, из черноплодной рябины в домашних условиях можно приготовить лекарства. Это водные вытяжки, настойки. Замороженное и свежее сырье используют для получения лечебного сока.

От давления

Особенности. Применять черноплодную рябину от давления лучше в виде сока. Он помогает в лечении легких форм гипертонии, а также чистит сосуды и нормализует кроветворение. Минимальный курс лечения должен длиться месяц.

Приготовление и применение

  1. Промытые плоды рябины заливают чистой водой. На каждый стакан ягод — стакан воды.
  2. Через шесть часов воду сливают, а плоды пропускают через мясорубку.
  3. Сок выжимают из полученной массы с помощью марли, сложенной в несколько слоев. Допускается использование соковыжималки.
  4. Полученный сок хранят в холодильнике не дольше двух дней. Принимают внутрь за полчаса до еды — трижды в сутки по четверти стакана.

Для пищеварения

Особенности. Настойка из черноплодной рябины используется для улучшения пищеварения, нормализации свертывания крови, а также для поддержки иммунитета.

Приготовление и применение

  1. Стакан промытых плодов всыпают в стеклянную банку.
  2. Заливают рябину литром качественной водки.
  3. Выдерживают в темном месте при комнатной температуре на протяжении двух недель, периодически взбалтывая емкость.
  4. После процеживания употребляют настойку трижды в сутки по чайной ложке перед трапезой.

От простуды

Особенности. Отвар рябины можно применять для профилактики простуды, гриппа и ОРВИ в холодный сезон. Также его принимают для ускоренного лечения подобных недугов — напиток оказывает антилихорадочное действие, укрепляет иммунитет. Вытяжку можно использовать для лица при высыпаниях аллергической природы.

Приготовление и применение

  1. Три столовые ложки плодов заливают стаканом кипятка.
  2. Ставят емкость на водяную баню на десять минут.
  3. Настаивают средство 40 минут после снятия с бани.
  4. Процеживают остывший отвар.
  5. Употребляют по половине стакана до четырех раз в сутки. Наружно используют в виде компресса.

Витаминный сбор

Особенности. Принимают для профилактики и лечения авитаминоза, упадка сил, сезонной хандры, а также для улучшения метаболизма.

Приготовление и применение

  1. В термос всыпают по паре столовых ложек листьев смородины, плодов шиповника и аронии черноплодной.
  2. Заливают сырье двумя стаканами крутого кипятка, плотно закрывают.
  3. Оставляют настаиваться на шесть часов, периодически встряхивая термос.
  4. Принимают внутрь перед едой — по половине стакана до четырех раз в сутки на протяжении двух недель.

Арония черноплодная признана официальной медициной не так давно. И в народном врачевании она стала популярной только после массового распространения гибрида на территории страны. Не исключено, что в дальнейшем будут открыты дополнительные терапевтические возможности растения.

Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!

Смотрите также

23 Барвинок малый: роль в официальной медицине, безопасные способы применения в домашних условиях 10 Артишок: мочегонное, желчегонное, омолаживающее и другие лечебные свойства чешуйчатых бутонов 22 Барбарис обыкновенный: подтвержденные лечебные свойства и возможности применения у онкопациентов