Донниковый мед: десерт для женского здоровья

В апитерапии особенно ценным считается мед, собранный пчелами с донника (буркуна). В США огромные территории засеваются этой травой специально, чтобы заготовить побольше сладкого продукта. Антибактериальное, противовоспалительное, кроверазжижающее и противоопухолевое — такие основные полезные свойства донникового меда выделяет народная медицина.

Донниковый мед: десерт для женского здоровья

Донник — травянистое растение, распространенное в дикой природе. Растет в степи и лесостепной зоне, украшает ярким цветением балки и лесные опушки. Представитель семейства Бобовых включает множество видов, каждый из которых является ценным медоносом. Нектар растения концентрирует в себе полезные качества, свойственные самой траве. Поэтому продукт его переработки считается кладезем целебных веществ, комплексно оздоровляющих организм.

Буркун как медонос

Растение донник — это высокая трава, цветущая практически все лето. Ценность его в качестве медоноса заключается в особом строении. Цветы мотыльковой формы собраны на длинном цветоносе в кистевидное соцветие. Нектар, в них накапливающийся, не испаряется под солнцем и не смывается дождем. Благодаря этому, пчелиные семьи собирают с донника просто рекордное количество пыльцы. Соответственно, перерабатывают ее во внушительные запасы меда. По сравнению с другими медоносными растениями донник обладает поразительной продуктивностью, что видно из таблицы.

Таблица — Сравнение медопродуктивности донника и других растений

МедоносПродуктивность
ДонникОт 200 кг/га до 500 кг/га
КлеверОт 100 кг/га
ГречихаОт 90 кг/га
РапсОт 80 кг/га
ПодсолнечникОт 50 кг/га

Ценность донника для пчеловодов заключается в длительном его цветении, повторном зацветании после покоса. Мед можно собирать с июня по сентябрь. Самыми важными для пасечников сортами выступают такие разновидности буркуна.

  • Донник однолетний. Культурный сорт буркуна, выведен специально в качестве медоноса. Используется для заготовки донникового меда в промышленных масштабах. Особенно популярен в США. Там растением засевают все склоны, овраги, канавы, балки, а также пространства вдоль полевых дорог.
  • Желтый донник. Особенно ценный для медицины вид (за счет терапевтических концентраций кумарина). Обладает характерным ароматом. Мед, собранный с него, имеет интересный желто-зеленый окрас. Характеризуется наибольшим количеством лечебных свойств среди других разновидностей, однако по медопродуктивности — уступает им.
  • Белый донник. Очень продуктивный в плане нектара дикорастущий вид. Не используется в медицине из-за токсичности, однако мед с белого буркуна не считается токсичным. Нередко растет вперемешку с желтым донником, позволяя собрать больше меда в природных условиях.
Каждый сорт меда в апитерапии имеет свою фармакологическую специфику. Липовый — противопростудное средство, акациевый — лекарство от болезней ЖКТ, каштановый — борется с сердечными недугами. Донник считается женской травой, а донниковый мед — лекарством против болезней репродуктивной системы и органов брюшной полости.

Характеристика продукта

Донниковый мед — это концентрат целебных веществ из растения, обогащенный пчелиными ферментами и сахаристыми веществами. Это высокопитательный продукт с выраженным фармакологическим влиянием на организм. Физические характеристики меда из донника можно описать так.

  • Свежий мед. Вязкая прозрачная субстанция, основной оттенок которой — янтарный. В зависимости от места произрастания медоноса и его сорта может иметь беловатый, желтоватый или зелено-желтый подтон.
  • После хранения. По мере кристаллизации мед густеет и светлеет. В итоге становится бело-желтой пластичной массой, состоящей из мелких кристалликов равного размера.
  • Вкус и аромат. Запах продукта — насыщенный медовый, с легким и едва уловимым оттенком ванили. На вкус мед очень сладкий, с характерной горчинкой.

Основной состав

Натуральный донниковый мед имеет богатый состав. Преобладают в нем сахара и вода, а дополняют их биологически активные вещества из разных групп. Основной состав отображен в таблице.

Таблица — Основные компоненты донникового меда

ВеществоПроцентное содержание
Вода20%
Глюкоза37%
Фруктоза40%
Глюкоза и фруктоза — легкоусвояемые простые сахара, обеспечивающие организм энергией. Глюкоза выступает «топливом» для всех клеток организма, в том числе — нервных клеток головного мозга. Однако избыток простых углеводов также может навредить здоровью.

Биологически активные вещества

Лечебные свойства донникового меда обусловлены веществами, оказывающими терапевтическое влияние на человеческий организм, среди них:

  • кумарины — разжижают кровь, снимают воспаления, обладают седативными свойствами;
  • органические кислоты — стимулируют иммунитет, нормализуют пищеварение, улучшают метаболизм;
  • аминокислоты — участвуют в ферментативных реакциях, метаболических процессах, регенерации тканей;
  • гликозиды — улучшают работу сердца, периферический и коронарный кровоток, стимулируют работу дыхательной системы;
  • флавоноиды — укрепляют сосуды, устраняют воспаления, защищают от радикалов и токсинов;
  • фитонциды — обладают антибактериальными, противовоспалительными, противоотечными свойствами;
  • алкалоиды — обезболивают, снимают спазмы гладкой и поперечнополосатой мускулатуры;
  • жирные кислоты — нормализуют липидный обмен, оптимизируют гормональный синтез, улучшают метаболизм.

Ценным считается и витаминный состав меда: Е, А, аскорбиновая кислота, D и витамины группы В.

На долю биологически активных веществ выпадает всего 3% из общей массы продукта. Однако при условии регулярного употребления донникового меда и этого достаточно, чтобы поправить здоровье.

Пчела на доннике

Полезные свойства донникового меда

Донниковый мед полезен способностью комплексно улучшать состояние здоровья пациента. Его рекомендуют регулярно употреблять при следующих состояниях.

  • Нервные расстройства. Седативные свойства донниковых кумаринов полезны при неврастении, хронической усталости, депрессии, бессоннице. Мед стабилизирует работу нервной системы, поднимает настроение, повышает стрессоустойчивость.
  • Склонность к гипертензии. Благодаря сосудорасширяющим свойствам, мед с донника снижает давление, способствует стабилизации его уровня. Сосудоукрепляющие свойства полезны для профилактики инсульта, инфаркта.
  • Легочные заболевания. В комплексной терапии бронхита, трахеита и пневмонии мед улучшает отхождение мокроты, снимает воспаление в легких, а также на слизистых оболочках верхних дыхательных путей.
  • Нарушения пищеварения. Ферменты и энзимы в составе меда устраняют ферментативную недостаточность, предотвращают запоры, нормализуют отхождение газов. Продукт оказывает бактерицидное действие, предотвращая развитие инфекционных поражений ЖКТ.
  • Скопление избыточной жидкости. Польза донникового меда заключается и в мягкой стимуляции выделения мочи, устранении отеков, снятии воспаления в мочевыводящих органах.
  • Сосудистые проблемы. Продукт пчеловодства действует антикоагулянт: предотвращает и лечит тромбофлебит, устраняет воспаления с венозных стенок, предотвращает фиброзное разрастание сосудистого эпителия.
  • Женские патологии. Мед из буркуна содержит вещества, по действию напоминающие фитоэстрогены. Они предотвращают раннее наступление климакса, снимают его симптомы, нормализуют психоэмоциональное состояние в период менопаузы. Рассасывающие и противовоспалительные свойства уместны при заболеваниях женской репродуктивной системы. Подходит мед и для кормящих мам — в малых лозах он стимулирует лактацию. Наружное применение актуально при мастите.
  • Мужские патологии. Мужчинам полезны энергетические и противовоспалительные свойства донникового меда. Продукт помогает в лечении аденомы простаты, предотвращает ее озлокачествление, нормализует работу мочевыводящей системы и не допускает присоединение инфекции.
Мед донника обладает иммуностимулирующими, кардиопротекторными и общеукрепляющими свойствами.

Противопоказания

При непомерном употреблении внутрь и наружно даже самый целебный мед может причинить вред здоровью. В нем много сахаров, кумаринов и других активных веществ, передозировка которыми проявляется тошнотой, сонливостью, головокружением.

Донниковый мед не дают детям до трех лет. Беременным мед противопоказан из-за роста риска выкидыша. Другие противопоказания донникового меда:

  • нарушения свертываемости крови;
  • болезни ЖКТ в острой форме;
  • тяжелые заболевания почек;
  • нарушения функции печени.
Даже при отсутствии противопоказаний мед из буруна не следует поедать банками. Одна столовая ложка в сутки — норма для взрослого человека.

Мед из донника в пиале

Критерии качества

Залог пользы продукта — в его натуральности. Достоверно отличить донниковый мед от подделки можно только в лабораторных условиях. Но у обычного потребителя такой возможности нет. Поэтому лучше покупать мед у проверенных пасечников. Также опытные пчеловоды рекомендуют искать продукт, обладающий следующими характеристиками:

  • оттенок ванили в аромате;
  • чуть горьковатый привкус;
  • равномерная мелкозернистая структура;
  • характерный светлый цвет.

Донниковый мед — редкое и дорогое лакомство. Употреблять его нужно умеренно, но регулярно. Это позволит укрепить здоровье, способствует долголетию, улучшит настроение и ускорит мыслительные процессы.

Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!

Смотрите также

4 Шалфей как фитоэстроген: эффективность применения при бесплодии в моно- и комплексной терапии 20 Боровая матка и красная щетка: правила совместного применения, эффективность при проблемах с зачатием 3 Сок алоэ: польза, вред, как получить и использовать в домашних условиях